LIBRO LA BIBBIA WEBER DEL BARBECUE

Weber la bibbia del barbecue. per scoprire l'arte di rosolare. brasare. grigliare. cuocere. arrostire. dorare...

Caratteristiche:

- Spiegazioni chiare e riccamente illustrate. per rispondere a tutte le domande tecniche di chi si appresta a utilizzare il barbecue: accensione. sicurezza. pulizia

- 160 ricette di piatti alla griglia originali e varie: carni (spalla d'agnello alle verdure del Mediterraneo. pollo arrosto all'arancia e al dragoncello). pesci e frutti di mare (spiedini di gamberetti thai al cocomero. paella marinara). verdure (broccoli al limone). senza dimenticare la frutta (mele al caramello. fragole grigliate)

- 130 tecniche di preparazione e cottura dei vari prodotti. spiegate passo dopo passo. per imparare o affinare l'arte di tagliare una costata di manzo con l'osso. affumicare puntine di petto o cuocere le ostriche alla griglia

- Tutti i segreti per garantire un risultato perfetto: ricette di condimenti e marinate. consigli per la scelta dei prodotti e per le modalità di cottura